Херес Barbadillo, Obispo Gascon Palo Cortado VORS, 30 years old, Jerez DO, gift box 0.375 л

VORS — это высшая категория в мире хереса, которую получают вина минимум 30-летней выдержки. Obispo Gascon относится к редчайшему стилю Palo Cortado: такие хересы составляют менее 2% от всего производства региона.

Barbadillo — старейшая винодельня Санлукар-де-Баррамеды, основанная в 1821 году. Восьмое поколение семьи управляет 500 гектарами виноградников в Треугольнике Хереса и остается крупнейшим производителем мансанильи в мире. Первыми в регионе внедрили биодинамическое земледелие.

Palo Cortado — винодельческая загадка: херес начинает созревание как деликатное фино под пеленой флора, но затем дрожжи исчезают естественным путем, и вино развивается как насыщенное олоросо. Получается уникальное сочетание элегантности и мощи.

В аромате сплетаются грецкие орехи, изюм и йодистые морские ноты — отпечаток близости Атлантического океана. Вкус сухой и полнотелый, с яркой кислотностью и бесконечно долгим послевкусием, где звучат миндаль и сухофрукты.

Подавайте охлажденным до 12-14°C к хамону иберико или выдержанному манчего. Формат 375 мл идеален для особого случая — этот херес создан не для повседневности, а для моментов, которые запомнятся навсегда.