Херес Barbadillo, Cuco Oloroso Seco, Jerez DO 0.375 л
О товаре
Семь поколений семьи Барбадильо делают херес с 1821 года — их бодега в Санлукар-де-Баррамеда считается старейшей в городе и производит больше мансанильи, чем кто-либо в мире.
Cuco Oloroso проходит двойное старение: сначала под пленкой флора, как мансанилья, потом без неё — как классический олоросо. Эта система солера и криадера дает вину сложность молодого хереса и глубину выдержанного. Паломино Фино набирает 17 градусов крепости и янтарно-махагоновый цвет.
В аромате — жареный миндаль и грецкие орехи, кожа старых седел, сухофрукты и специи. Во вкусе херес полнотелый и абсолютно сухой, с долгим ореховым послевкусием, где чувствуется морская соль санлукарских погребов.
Подавай охлажденным до 12-14°C к хамону иберико или выдержанному манчего. Полулитровая бутылка — идеальный формат для знакомства с олоросо или камерного ужина на двоих.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Всё решает способ выдержки. Фино и мансанилья стареют под слоем живых дрожжей — флором, который не пускает кислород: вино остаётся бледным, сухим, с миндалём и солоноватостью. Амонтильядо начинает под флором, а заканчивает при доступе воздуха, отсюда ореховый и карамельный тон.
Олоросо выдерживают сразу с кислородом — плотное, тёмное, ореховое, но сухое. Педро Хименес делают из подвяленного винограда, и это уже густое сладкое вино цвета патоки. Все они проходят солеру — систему бочек, где молодое вино доливают к старому, поэтому у хереса почти никогда нет года урожая.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим вином часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.