Вино Hin Areni, La Divine 2017, 0.75 л

Виноградники Hin Areni растут на высоте 1215–1250 метров над уровнем моря — в долине Вайоц Дзор, где в пещере Арени-1 археологи нашли самую древнюю в мире винодельню возрастом около шести тысяч лет. La Divine — флагман хозяйства, моносортовое вино из автохтонного Арени Нуар, выдержанное 36 месяцев в дубовых бочках.

Семья Карапетян основала Hin Areni в 2013 году в селе Арени и быстро превратила её в крупнейшее винодельческое хозяйство региона: в 2023 году винодельню посетили больше 100 000 человек. Здесь принципиально работают только с двумя армянскими сортами — красным Арени Нуар и белым Воскеат, не разбавляя ассортимент международными лозами.

В бокале — тёмно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Три года в дубе сгладили танины до шелковой текстуры: они держат структуру, но не сушат нёбо. Сорт Арени Нуар приносит ноты вяленой вишни, сушёного шиповника и сливового джема, фон собирается из чёрного перца, гвоздики и табачного листа, а долгая выдержка добавляет оттенки кедра и тёмного шоколада.

Высокогорный терруар Вайоц Дзор с большим перепадом дневных и ночных температур даёт винограду одновременно зрелость и свежую кислотность — поэтому La Divine 2017 пьётся плотно, но не тяжело. Подавайте при 16–17 °C, за полчаса до подачи откройте бутылку или перелейте в декантер.

Вино просит мяса с характером: запечённой бараньей лопатки с тимьяном, армянского хороваца из свинины, тушёной говядины с черносливом. Из местных блюд хорошо встаёт с долмой в виноградных листьях и хашламой. Из сыров берите выдержанный чанах или гауду 12 месяцев — солёная корка подчеркнёт ягодную сердцевину вина.