Вино Hazarvaz 2021, 0.75 л

На этикетке Hazarvaz свернулась змея — память о гадюке, которая, по легенде села Агавнадзор, укусила вора, пытавшегося выкопать местные лозы, и спасла виноградник. Сам проект так и называется — «тысяча лоз»: ровно столько кустов Арени растёт на высокогорном участке, который винодел Артём Парсегян, главный энолог Trinity Canyon Vineyards, выкупил в 2020 году под собственный авторский релиз.

Виноградник лежит на высоте 1480 метров над уровнем моря в Вайоц Дзоре — регионе, где находится пещера Арени-1 с древнейшей винодельней мира. Резкие перепады дневных и ночных температур на такой высоте сохраняют в ягодах живую кислотность и дают концентрированную, почти прозрачную ароматику — то, ради чего поклонники армянских вин охотятся именно за горными участками этого села.

Винтаж 2021 года — первый коммерческий выпуск Hazarvaz, всего около 1000 бутылок. Ягоды Арени бродили на кожице 3–4 недели частично в традиционных глиняных карасах, частично в нержавеющей стали. Затем вино десять месяцев отдыхало в бочках из карабахского дуба четвёртого–пятого наполнения: автор сознательно отказался от свежего дуба, чтобы древесина не перекрывала ягодную чистоту Арени.

В бокале ждать стоит характерных для горного Арени нот спелой вишни, граната, сушёной малины и шиповника, лёгкого оттенка чабреца и сухой каменистой почвы — танины тонкие, спиртуозность сдержанная, послевкусие длинное и слегка пряное.

К столу Hazarvaz просится в компании армянской кухни: хоровац из ягнятины на виноградной лозе, толма в виноградных листьях, тушёная говядина с черносливом и грецким орехом, выдержанный чанах или зрелый лори. Из европейской классики — утиная грудка с вишнёвым соусом и пастуший пирог с бараниной.