Игристое вино Buglioni, Il Vigliacco Brut Rose 0.75 л 2023

Name: Игристое вино Buglioni, Il Vigliacco Brut Rose 0.75 л 2023
Brand: Buglioni
SKU: 522683
Price: 4340 RUB
Availability: OutOfStock

Бульони, Иль Вильякко Брют Розе

Италия · Венето

розовое·брют·11,5%

Все характеристики

Винтаж

Литражи и упаковка

Подборки

Шампанское Buglioni Итальянское шампанское

Артикул 522683

Винтаж

Литражи и упаковка

4 340₽

Закончился во всех винотеках

Присмотритесь к нему, он не хуже

Игристое вино Sons of Wine, Moon Bulle 0.75 л 2019

Эльзас

Игристое вино Sons of Wine, Moon Bulle 0.75 л 2019

белое экстра брют 12%

Под заказ

1905 года, 10 Завтра

Новоспасский, 3 Завтра

5 310₽

SSL Secured

О товаре

Il Vigliacco переводится как «трус», и за этим именем стоит маленький бунт. Когда власти вычеркнули Молинару из списка обязательных сортов Вальполичеллы, хозяйство Buglioni вступилось за неё по-своему — выпустило розовое игристое из чистой Молинары и дало ему дерзкое прозвище в духе всей линейки, где винам достаются имена вроде «сладострастный» или «подлец».

Buglioni выросло из текстильного дела: в 1993 году семья купила старую усадьбу в сердце Вальполичеллы Классики, семь лет отдавала урожай соседям в обмен на уроки виноделия и лишь потом взялась за бутылку всерьёз. Сегодня поместье ведут в органике, а сами виноделы в шутку зовут себя «твердолобыми» — упрямство, которое и породило это вино.

Молинара здесь солирует одна, без привычных компаньонов по Вальполичелле. Сусло сутки с лишним настаивается на кожице на холоде, отсюда нежный розовый тон, а игру пузырьков даёт метод Мартинотти-Шарма — вторичное брожение в стальных танках. Перляж выходит тонким и стойким, без резкости.

В бокале — лепестки розы и красные ягоды: малина, клубника, клюква. Цветочный оттенок смягчает ягодную кислинку, и вино пьётся легко, как аперитив на тёплой террасе.

Подайте его к мясной и рыбной нарезке, к крюдите из сырых овощей или к белому мясу с гриля. Хорош и с лёгкими пастами под сливочным соусом — розовая Молинара не перебивает деликатные блюда, а оттеняет их свежестью.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Италия, Венето

Цвет

розовое

Сахар

брют Сухое, сладости почти нет

Тип

игристое вино

Винтаж

2023

Объем

0.75 л

Крепость

11.5%

Виноград

Молинара

Производитель

Buglioni

О бренде

Buglioni

Винодельня в холмах Вальполичеллы под Вероной, основана в 1993 году семьёй Альфредо Бульони. Виноградники сертифицированы как органические; делают Амароне и Рипассо из корвины и рондинеллы, а также игристые брют.

Все товары бренда

О регионе

Венето

Италия

Родина просекко, соаве и вальполичеллы, а рядом — амароне: для него гроздья подвяливают до зимы, и вино выходит плотным, 15–16%. Один регион закрывает и лёгкие игристые, и густые красные под выдержку.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Это четыре разных мира. Просекко из Венето и Фриули делают из сорта Глера, оно лёгкое и фруктовое, с грушей и цветами, чаще сухое. Асти из Пьемонта — из Муската, заметно сладкое, с ароматом винограда и мёда, невысокого градуса.

Ламбруско из Эмилии-Романьи — красное игристое, от сухого до сладкого, с вишней и ежевикой. Франчакорта из Ломбардии — самое серьёзное и дорогое: сорта и технология как в Шампани, долгая выдержка, вкус с тонами хлебной корки. Если ориентироваться на цену, порядок обычно такой: Ламбруско и Асти доступнее, просекко посередине, Франчакорта заметно дороже.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?