В 1811 году Наполеон Бонапарт лично посетил склады Курвуазье в Берси — и коньяк так ему понравился, что силуэт императора до сих пор красуется на медальоне каждой бутылки. Courvoisier VSOP — один из самых титулованных коньяков в своей категории: Double Gold на China Wine & Spirits Awards и два золота на Cognac Masters и Critics Challenge в 2021 году.
Дом Courvoisier основан в 1835 году в Жарнаке, на берегу реки Шаранта — в самом сердце коньячного региона. Входит в «большую четвёрку» наряду с Hennessy, Martell и Rémy Martin. Фирменный почерк дома — цветочный стиль, который здесь называют «Cognac in Blossom». Шестой главный блендер Патрис Пине описывает VSOP как «элегантный и гармоничный коньяк с яркими нотами свежих фруктов и свежим дубовым оттенком».
VSOP — ассамбляж спиртов из четырёх крю: Grande Champagne и Petite Champagne дают сложность и глубину, Borderies — зрелые косточковые фрукты, Fins Bois — характерную цветочность жасмина. Спирты выдерживаются 8–12 лет в бочках из лимузенского дуба — крупнопористая древесина активно отдаёт ваниль и мягкие танины. В аромате — жасмин и персики, во вкусе — карамель, жареный миндаль и топлёное масло, а в финише проступают изюм, кофе и имбирный пряник.
Подавать при 18–22 °C в бокале-снифтере. Из гастропар дом Courvoisier рекомендует Бри — сливочность сыра красиво оттеняет цветочную ореховость коньяка. VSOP отлично работает и в коктейлях: классический Sidecar или Midnight in Paris. Бутылка фирменной колоколообразной формы поставляется в подарочной коробке.
