В 1811 году Наполеон Бонапарт посетил склады в парижском Берси и попробовал коньяк Курвуазье — так родилось прозвище «Коньяк Наполеона». А в 1869-м Наполеон III закрепил легенду официально, присвоив дому титул поставщика Императорского двора. С тех пор силуэт императора не покидает этикетку.
Courvoisier — самый молодой и компактный из «Большой четвёрки» коньячных домов. Его шато стоит на берегу Шаранты в Жарнаке с 1870-х годов. Уникальность в том, что дом не владеет виноградниками и не перегоняет спирты сам — зато тщательно отбирает о-де-ви у проверенных партнёров. Философия «Cognac in Blossom» выстроена вокруг цветочного, флорального стиля, который отличает Courvoisier от более мощных конкурентов.
VSOP появился в линейке ещё в 1910 году — его создал первый мастер-блендер дома по имени Ренар. Сегодня бленд собирает шестой главный блендер Патрис Пине из четырёх крю: Гранд Шампань и Петит Шампань дают сложность и косточковые фрукты, Бордери — округлость и спелую фруктовость, а Фен Буа — ту самую фирменную цветочность. Выдержка о-де-ви достигает 12 лет в бочках из двухсотлетнего дуба леса Тронсе. В бокале — абрикос, миндаль, летний жасмин, а финиш уходит в пряник и мягкую древесность. Три золотые медали в 2021 году, включая Double Gold на China Wine & Spirits Awards.
Подавайте при комнатной температуре в бокале-тюльпане. Классическая пара — сыр Бри: его сливочная нежность раскрывает ореховые и цветочные грани коньяка. Также отлично сработает с шоколадными десертами, фуа-гра или выпечкой с корицей.
