Коньяк Croizet, Single Vintage, gift box 1972 0.7 л

Урожай винограда для этого коньяка собрали в 1972 году — и с тех пор спирты тихо дозревали в погребах дома Croizet, устроенных прямо в туронских известняковых карьерах под Сен-Мем-ле-Карьер. Эти каменоломни разрабатывали ещё с XII века, а потом приспособили под выдержку: глубоко под землёй держится ровная температура и влажность, и коньяк может стариться десятилетиями без спешки.

Дом Croizet основал в 1805 году Симон Круазе. До того как взяться за дистилляцию, он служил сомелье при военном штабе Наполеона I — отсюда и вкус к тонким материям. Его потомок Леон Бенжамен Круазе вошёл в историю региона тем, что восстанавливал виноградники Коньяка после нашествия филлоксеры, а на Всемирной выставке 1889 года в Париже заседал в жюри.

Виноград для этого миллезима рос в Гранд Шампань — первом из шести крю апелласьона, том самом, что ценят за способность давать спирты, рассчитанные на очень долгую выдержку. Single Vintage 1972 — часть винтажной коллекции дома, куда вошли отдельные урожаи начала семидесятых, каждый со своим характером.

В аромате разворачиваются фруктовые тона с нотами инжира, цукатов и выдержанного дерева. Во вкусе — сухофрукты и сладковатая пряность, а послевкусие тянется долго, оставляя тона грецкого ореха и ванили. Подавайте такой коньяк как дижестив — в компании горького шоколада, чашки кофе или хорошей сигары.