Коньяк Ertiseli 8 Years 0.5 л

Грузинскому коньячному делу больше полутора веков: первый завод открылся в Кутаиси ещё в 1865 году, а традицию выдержанных спиртов из кахетинских сортов заложил в Тбилиси Давид Сараджишвили в 1888-м. Ertiseli 8 Years продолжает эту линию — с восьмилетней выдержкой и классом КВВК, высшей ступенью для выдержанных коньяков Грузии.

В основе — белые кахетинские сорта Ркацители и Мцване с востока Грузии. Именно они когда-то удивили Сараджишвили своим родством с французскими Folle Blanche и Colombard, из которых во Франции гнали коньячные спирты. Виноград перегоняют, а затем годами держат в дубе, где напиток набирает цвет и глубину.

Восемь лет в бочке — это на несколько лет больше, чем у младшего собрата по ассортименту, семилетнего Ertiseli класса КВ. Разница слышна: спирты дольше берут от дуба смолистость и танин, уходит спиртовая резкость, а на её место приходят тона сухофруктов, тёмного мёда и лёгкой ванильной пряности. Профиль получается собраннее и зрелее, с более долгим тёплым послевкусием.

Подавайте его после ужина, комнатной температуры, в бокале-тюльпане: к горькому шоколаду, кураге с черносливом, обжаренным грецким орехам. Хорош такой коньяк и сам по себе — неспешными глотками под разговор.