Коньяк Croizet, Single Vintage, gift box 1973 0.7 л

Спирт для этого коньяка перегнали в 1973 году — и с тех пор он полвека провёл в дубе, прежде чем попасть в бутылку. Такие односортовые винтажи Croizet выпускает только по 0,7 литра и только тогда, когда конкретный урожай того заслуживает, поэтому каждый экземпляр по сути — застывший год из погреба Гранд Шампани.

Дом Croizet ведёт отсчёт с 1805 года. Его основал выходец из семьи виноградарей, обосновавшейся в Гранд Шампани ещё в XVI веке; по преданию, до собственного дела он служил сомелье при штабе Наполеона I. Начинал с 58 гектаров лоз в деревне Сен-Мем-ле-Карьер, на известняковых землях, которые в коньячной иерархии считаются первым крю — Гранд Шампань.

Имя Croizet связано и с драмой конца XIX века: когда виноградники региона выкашивала филлоксера, Леон Бенжамен Croizet был среди тех, кто восстанавливал лозы, за что получил орден Почётного легиона. А довинтажный урожай дома, Cuvée Léonie 1858 года, принёс марке сразу три рекорда Гиннесса — так что репутация у старых бутылок Croizet вполне заслуженная.

Сырьё — виноград сорта Уни Блан, дающий тонкие, кислотные спирты, которые хорошо переносят десятилетия в бочке. Известняк Гранд Шампани оставляет во вкусе узнаваемый цитрусовый росчерк, а полвека дуба добавляют ту глубину и вязкость, ради которой винтажные коньяки и собирают.

Подавайте при комнатной температуре в бокале-тюльпане, без льда и воды: дайте спирту раскрыться в тепле ладони. Это коллекционный экземпляр, а не напиток на каждый день — повод для него стоит выбрать под стать возрасту бутылки.