О товаре
Виноградники в Коктебельской долине появились благодаря врачу. В 1883 году офтальмолог и академик Эдуард Юнге заложил здесь плантации и построил винодельню. Промышленное виноделие в этих местах к тому времени шло всего четыре года: его отсчитывают с 1879 года. Хозяйство приносило Юнге больше хлопот, чем дохода, и часть прибрежных земель ему пришлось продать под дачи. Так у будущего курортного Коктебеля и у его вина оказалась общая история.
Завод, который знают сегодня, основан в 1958 году. Со временем он стал целым производственным объединением: кроме площадки в самом Коктебеле в него вошли заводы в Щебетовке под Феодосией и в Симферополе. Здесь выпускали марочные вина и коньяки под марками «Коктебель», «Кутузов» и «Крым». Собрание коллекционных бутылок энотеки завода получило статус национального достояния.
Коньяк этой линейки выдерживают дольше десяти лет. Такие спирты набирают глубину только со временем, ускорить это нельзя. Подавайте его в бокале-тюльпане при комнатной температуре и дайте ему постоять несколько минут после того, как нальёте: тогда раскроется аромат.
Коньяк пьют медленно, небольшими глотками, после ужина. К нему хорошо подойдут горький шоколад с высоким содержанием какао, жареный миндаль или фундук, курага и вяленый инжир. Если в компании любят сигары, выдержанный крымский коньяк будет к месту и рядом с ними.
17 отзывов
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
«Коньяк старый»: самому молодому спирту в купаже не меньше десяти лет. Это верхняя часть российской и армянской шкалы — выше только ОС, «очень старый», от двадцати лет.
Десять лет в дубе меняют напиток сильно: появляются вяленые фрукты, чернослив, кожа, табак, шоколад, а текстура становится маслянистой, с долгим тёплым финишем. По уровню это близко к французскому XO. Пить такой коньяк логично чистым, при комнатной температуре, из бокала-тюльпана — лёд и миксеры здесь только всё смажут.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.