Коньяк Погреба Давида 8-летний 0.5 л

Карабахский чёрный дуб — редкая древесина, которую Прошянский коньячный завод использует для выдержки своих коньяков, и именно она формирует характер «Погреба Давида» 8-летнего: глубокие древесные оттенки и узнаваемую ваниль в послевкусии.

Завод работает в Армении более 127 лет и строит линейку «Погреба Давида» как ступенчатую — от трёхлетнего до восьмилетнего варианта. Восьмилетка — старшая позиция серии, в которой коньячные спирты после двойной дистилляции дозревают в бочках минимум восемь лет, прежде чем попасть в купаж.

В бокале — янтарный напиток с древесно-ванильным профилем. Аромат сдержанный, не парфюмерный: дубовая основа, тёплые специи, лёгкие тона выпечки. Вкус ровный, без резких углов, с длинным сухим финишем, в котором проступает ваниль и подсушенная дубовая стружка.

Сырьё — белые армянские сорта винограда с виноградников долины Араратской равнины. Купаж собирается так, чтобы держать узнаваемый стиль завода: умеренная сладость, отсутствие приторности, акцент на дубе, а не на карамели или сухофруктах, как у многих армянских конкурентов.

Подавать стоит при 18–20 °C в коньячном бокале-снифтере, давая напитку 10–15 минут на раскрытие. Хорошо ведёт себя в сольной подаче после ужина, с тёмным шоколадом 70%, выдержанными твёрдыми сырами или горстью грецких орехов — традиционного армянского сопровождения к коньяку.