Коньяк Эгриси, 6 лет 0.5 л

Эгриси — это имя с историей длиной в тысячелетия. Так в античности называли западногрузинское царство, которое греки знали как Колхиду — родину золотого руна и, задолго до всякой мифологии, один из древнейших очагов виноградарства на земле. Коньяк с таким названием несёт в себе этот груз традиции — и делает это без пафоса.

Эгриси 6 лет относится к категории КС — «коньяк старый» по грузинской классификации. Это не маркетинговый ярлык: минимум шесть лет в дубовых бочках, двойная перегонка в медных кубах — технология, которую грузинские мастера переняли у французской школы ещё в XIX веке и с тех пор не меняли. Виноград — местный, грузинский, выращенный в климате с обилием солнца и долгим вызреванием ягоды.

В бокале — тёмное золото с янтарным отливом. Аромат неспешный: чернослив и инжир, ваниль, карамель, чуть древесной смолы. Во вкусе — мягкость и округлость, которые даются только временем, тёплая пряность и умеренная дубовая структура. Финиш средний, греющий, с сухофруктовым послевкусием.

Подавать при 18–20°C в снифтере. Эгриси хорошо раскрывается рядом с тёмным шоколадом, грецкими орехами, твёрдыми сырами или мясной нарезкой. До вскрытия хранится неограниченно — главное, держать бутылку вертикально, в прохладе и темноте.