−80 ₽ Сравнить рядом
О напитке
Вкус и аромат
- Цвет
- Коньяк имеет красивый янтарный цвет.
- Аромат
- Букет вина очень мягкий, с ванильными нюансами.
- Вкус
- Коньяк с мягким, согревающим вкусом и долгим послевкусием.
- С чем сочетать
- Коньяк употребляется как дижестив.
Эгриси — это имя с историей длиной в тысячелетия. Так в античности называли западногрузинское царство, которое греки знали как Колхиду — родину золотого руна и, задолго до всякой мифологии, один из древнейших очагов виноградарства на земле. Коньяк с таким названием несёт в себе этот груз традиции — и делает это без пафоса.Эгриси 6 лет относится к категории КС — «коньяк старый» по грузинской классификации. Это не маркетинговый ярлык: минимум шесть лет в дубовых бочках, двойная перегонка в медных кубах — технология, которую грузинские мастера переняли у французской школы ещё в XIX веке и с тех пор не меняли. Виноград — местный, грузинский, выращенный в климате с обилием солнца и долгим вызреванием ягоды.В бокале — тёмное золото с янтарным отливом. Аромат неспешный: чернослив и инжир, ваниль, карамель, чуть древесной смолы. Во вкусе — мягкость и округлость, которые даются только временем, тёплая пряность и умеренная дубовая структура. Финиш средний, греющий, с сухофруктовым послевкусием.Подавать при 18–20°C в снифтере. Эгриси хорошо раскрывается рядом с тёмным шоколадом, грецкими орехами, твёрдыми сырами или мясной нарезкой. До вскрытия хранится неограниченно — главное, держать бутылку вертикально, в прохладе и темноте.
Эгриси — это имя с историей длиной в тысячелетия. Так в античности называли западногрузинское царство, которое греки знали как Колхиду — родину золотого руна и, задолго до всякой мифологии, один из древнейших очагов виноградарства на земле. Коньяк с таким названием несёт в себе этот груз традиции — и делает это без пафоса.
Эгриси 6 лет относится к категории КС — «коньяк старый» по грузинской классификации. Это не маркетинговый ярлык: минимум шесть лет в дубовых бочках, двойная перегонка в медных кубах — технология, которую грузинские мастера переняли у французской школы ещё в XIX веке и с тех пор не меняли. Виноград — местный, грузинский, выращенный в климате с обилием солнца и долгим вызреванием ягоды.
В бокале — тёмное золото с янтарным отливом. Аромат неспешный: чернослив и инжир, ваниль, карамель, чуть древесной смолы. Во вкусе — мягкость и округлость, которые даются только временем, тёплая пряность и умеренная дубовая структура. Финиш средний, греющий, с сухофруктовым послевкусием.
Подавать при 18–20°C в снифтере. Эгриси хорошо раскрывается рядом с тёмным шоколадом, грецкими орехами, твёрдыми сырами или мясной нарезкой. До вскрытия хранится неограниченно — главное, держать бутылку вертикально, в прохладе и темноте.
Похожие
Отзывы
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Грузия
Один из древнейших центров виноделия в мире: находки квеври — около 8000 лет, метод в списке нематериального наследия ЮНЕСКО. Напитки разнообразны: вино и коньяк. Вино выдерживают в зарытых в землю квеври.
Всё из этого регионаХарактеристики
Наличие в винотеках Москвы
Вопросы и ответы
Технология та же, что у соседей по региону: виноградный дистиллят двойной перегонки, выдержка в дубе, местная шкала от звёздочек до КС. Отличается сырьё — в основе грузинские белые сорта, прежде всего Ркацители, а также Чинури и Мцване, которые дают заметную кислотность и цветочность.
По стилю грузинские коньяки обычно легче и суше армянских, с абрикосом, айвой, лёгким миндалём и травяной ноткой. Они хорошо ведут себя как аперитив и в компании с сухофруктами и орехами. Внимание на этикетке стоит обратить на возраст выдержки и на название конкретного завода — узнаваемых производителей в стране немного.
Это дело вкуса, они различаются сырьём и местом производства. Армянский коньяк по стандарту Армении делают из спиртов винограда, выращенного в Армении, в основном из сортов воскеат, гаран дмак, мсхали и кангун, и разливают в Армении. На заводе Сараджишвили в Тбилиси используют грузинские сорта цицка, цоликаури, горули мцване, чинури и ркацители.
Из грузинских сортов. Завод Сараджишвили называет 5 сортов, которые основатель отобрал для коньячных спиртов: цицка, цоликаури, горули мцване, чинури и ркацители.
На заводе Сараджишвили спирт перегоняют на шарантском аппарате и выдерживают в дубовых бочках по 350–400 литров не меньше 3 лет. Потом готовый купаж ещё 4–12 месяцев отдыхает в бочках.