Коньяк Lheraud Extra 30 Years Old, wooden box 0.7 л

Тридцать лет в бочках из дуба Тронсэ — и ни одной капли добавок, кроме родниковой воды: дом Леро принципиально не подкрашивает спирты карамелью и не подслащивает их сахарным сиропом, как принято у большинства коньячных мастеров. Перегонка идёт вручную, на шарантском кубе с прямым огнём — способ, который семья сохранила со времён Эжена Леро, открывшего винокурню ещё в 1802 году.

Спирты для этой бутылки собраны исключительно с виноградников Пти Шампань — второго по престижу крю Коньяка, ценимого за меловые почвы и долгое старение. Поместье Domaine de Lasdoux под Анжеак-Шарант владеет девяноста гектарами лоз, и в Extra идут только лучшие отборы урожая.

В аромате — обжаренные кофейные зёрна, цукаты, сушёный инжир, корица и кардамон, поверх которых проступает медовая сладость и тёплая ваниль из старого дерева. Во рту специи разворачиваются медленно, переходя в нотку какао-бобов и подсушенной апельсиновой цедры. Послевкусие держится минутами и оставляет вкус кленового сиропа с лёгкой горчинкой.

К такому коньяку идут горький шоколад с содержанием какао от 75%, эспрессо двойной обжарки, тарт татен с карамелизированными яблоками или десерт из грецких орехов с мёдом. Хорош и в одиночку — после ужина, в широком тюльпановидном бокале, без льда и без спешки.