Коньяк Ragnaud-Sabourin, №35 Fontvieille, Cognac Grande Champagne AOC, gift box 0.7 л

Fontvieille — это не просто название на этикетке. Это конкретный виноградниковый участок хозяйства Ragnaud-Sabourin, и для Коньяка это редкость: большинство домов скрывают географию купажей за безликими аббревиатурами. Здесь же вам прямо говорят, откуда этот коньяк родом — с меловых почв одного из лучших мест в Grande Champagne.

Ragnaud-Sabourin — семейный дом в самом сердце Grande Champagne, один из немногих, кто работает по принципу полного цикла: свои виноградники, своя дистилляция, своя выдержка. Никаких сторонних спиртов. Философия минимального вмешательства и долгой выдержки в бочках Лимузен и Тронсе сделала их культовым именем среди коллекционеров.

№35 — это купаж нескольких урожаев с суммарным возрастом спиртов порядка 30–40 лет и более. В аромате — инжир, чернослив, сандал, старый дуб, кожа, табак и выраженное ранчо: тот самый оксидативный тон, который появляется только после десятилетий в бочке и служит маркером настоящей старой выдержки. Во вкусе — маслянистая текстура, корица, нуга, горький шоколад. Финиш долгий, тёплый, с танинами старого дуба.

Подавать при 18–20°C в широком тюльпанообразном бокале. Классические сочетания — фуа-гра, Рокфор или Комте, шоколад от 70% какао, сигара. Прекрасен и без всякой еды — как дижестив, которому просто дают время раскрыться в бокале. Поставляется в подарочной упаковке.