Настойка Ligare, Bitter 1 л

Биттер Ligare вышел на рынок в 2018 году как российский ответ итальянским амаро — его нередко ставят в один ряд с Campari и Aperol. Делают его методом мацерации, настаивая травы по старинным итальянским рецептам, но уже на современном оборудовании.

Точную рецептуру производитель держит в секрете. Известно лишь, что в основе — цедра помело, лесные ягоды, цитрусовые, набор трав и специй. В аромате и вкусе отчётливо читаются хвойные ноты, горечь полыни и прохладный эвкалипт.

За напитком стоит петербургская «Ладога» — компания работает с 1995 года и за это время выросла в один из пяти крупнейших производителей алкоголя в стране. По итогам 2024 года её выручка прибавила 41 процент, а продукция уходит на экспорт более чем в сорок стран.

Ligare задуман прежде всего как база для коктейлей, но и сам по себе он хорош — охлаждённым, в чистом виде, или каплей в чашке кофе либо чёрного чая. Как любая травяная настойка, он будит аппетит и улучшает пищеварение, поэтому уместен и до застолья как аперитив, и после плотного ужина как дижестив. Выпускается в бутылках объёмом 0,5, 0,7 и 1,0 литра.