Настойка АПК, Стужа Медовая с перцем, настойка горькая 0.1 л

Горькие настойки на перце — одна из старейших традиций русского застолья: ещё со времён, когда крепкие напитки настаивали на жгучих специях, чтобы согреться в стужу и раззадорить аппетит перед сытной трапезой. «Стужа Медовая с перцем» от московского завода «Кристалл» продолжает эту линию. Настойка производится на площадке спиртзавода в Корыстово, крепость — 35%, цвет золотисто-янтарный, объём 0,1 л.

В основе рецепта — спирт «Люкс» и подготовленная вода, а характер напитку задаёт сочетание сразу трёх видов перца: красного, чёрного и душистого. Красный перец отвечает за жгучесть и согревающий эффект, чёрный добавляет глубину и землистую остроту, а душистый вносит тёплые пряные ноты, близкие к гвоздике и корице. Эту остроту уравновешивает натуральный мёд, а карамельный колер придаёт настойке насыщенный янтарный оттенок.

В аромате раскрываются перечные ноты, специи и медовые оттенки. Вкус согревающий и пряный: жгучесть перца, мягкая сладость мёда и нюансы восточных специй и трав. Это классический согревающий дижестив, который особенно хорош в холодное время года.

Подавайте настойку хорошо охлаждённой, в небольших рюмках — как аперитив перед едой или дижестив после. Она отлично сочетается с горячими мясными блюдами: запечённой свининой, бараниной на гриле, домашними пельменями. К ней подойдут и сытные закуски — солёное сало с чёрным хлебом, копчёности, маринованные грузди и огурцы, наваристая уха или жирная рыба горячего копчения.