Ликер Белуга Хантинг Ягодный биттер 0.1 л

Бледно-розовый биттер 38% крепости, в котором сошлись клюква, брусника, рябина, можжевельник и цветки липы — рецептуру для Beluga Hunting Berry Bitter собрали на Мариинском ЛВЗ в 2015 году, добавив к лесным ягодам горький апельсин, анис и корицу.

Завод в Кемеровской области работает с 1900 года и считается одним из старейших в Сибири. С 2003 года здесь выпускают водку Beluga, а линейка Hunting стала ответвлением для тех, кто ищет более плотный и пряный характер. Холдинг Novabev Group (бывшая Beluga Group) поставляет продукцию более чем в 50 стран.

В аромате — фруктово-травяной разворот: подвяленная клюква, можжевеловая хвоя, цедра горького апельсина и тёплая корица. Вкус начинается с терпкости лесных ягод и тёмного ягодного компота, затем подключаются мягкие танины и согревающая пряная волна, которая держится в долгом послевкусии.

Производство опирается на криообработку ягод, мацерацию ботаники в солодовом спирте и выдержку на артезианской воде — отсюда плотность настоя и узнаваемая горчинка без лекарственных оттенков.

Формат 0,1 л удобен, чтобы попробовать биттер соло — охлаждённым, в качестве дижестива после плотного ужина с дичью или сырами с выдержкой. В баре те же 100 миллилитров уходят на несколько коктейлей: биттер хорошо подменяет Кампари в Негрони, добавляет ягодный акцент в виски-сауэр и работает как пряный топпер для тоника с долькой апельсина.