Ликер Bepi Tosolini, Amaro Tosolini 1.5 л

В 1943 году фриуланский крестьянин Бепи Тосолини начал гнать граппу в маленькой мастерской под Удине — и заложил династию, которая сегодня, в третьем поколении, остаётся одной из самых уважаемых дистиллерий Италии. Amaro Tosolini — это их версия классического итальянского травяного дижестива, созданная людьми, которые десятилетиями работают с виноградным сырьём и знают толк в дистилляции на водяной бане.

Рецептура Amaro Tosolini — закрытый секрет дома, но стиль узнаваем: это северо-итальянский амаро, более элегантный и сдержанный, чем его южные собратья. Альпийские травы, цитрусовая цедра, бальзамические ноты и мягкие пряности складываются в напиток с хорошим балансом горечи и сладости. Текстура обволакивающая, финиш — горьковатый, с травяным послевкусием, которое не отпускает ещё долго после глотка.

Формат магнум — полтора литра — говорит о том, что этот амаро создан не для витрины, а для жизни: для долгих семейных ужинов, для бара, где его наливают часто и с удовольствием. Классическая подача — в чистом виде после еды, при температуре 14–18 °C. Но он отлично работает и со льдом, и в коктейлях: попробуйте с тоником или в составе Black Manhattan.

К Amaro Tosolini просятся тёмный шоколад, десерты с орехами и выдержанные сыры — горечь напитка красиво оттеняет их насыщенность. Хранится без ограничений в тёмном месте при комнатной температуре — а значит, магнума хватит ровно настолько, насколько хватит вашего терпения не открыть его раньше времени.