Ликер Jagermeister 3 л

Рецепт из 56 трав, корней, цветов и специй не менялся с 1934 года — года, когда Курт Маст, заядлый охотник и наследник уксусной фабрики в Вольфенбюттеле, наконец остановился на финальной формуле и назвал напиток «обер-егерь».

В составе раскрыты лишь некоторые ингредиенты: цитрусовая цедра, лакрица, анис, мак, шафран, имбирь, можжевельник и женьшень. Карточка добавляет корицу и гвоздику. Каждый компонент взвешивают и мелют на отдельной мельнице, затем настаивают на спирто-водной смеси методом холодной мацерации при комнатной температуре.

База зреет около двенадцати месяцев примерно в 400 дубовых бочках на складе в Вольфенбюттеле — за этот год напиток «дышит» через древесину и набирает плотность. После выдержки добавляют воду, спирт, жидкий сахар и карамель, а перед отгрузкой проходят 383 проверки качества.

В бокале — густой махагоновый цвет и сиропная текстура. Во вкусе ведут анис и чёрная лакрица, за ними тянутся горькие травы, имбирь, цитрусовая цедра и пряный шлейф корицы с гвоздикой. Финиш долгий, согревающий, с лёгкой карамельной сладостью.

Подавайте охлаждённым до −18 °C шотом после плотного ужина: баварских колбасок с тушёной капустой, свиной рульки айсбайн, копчёных свиных рёбер. В баре смешайте «Jägerbomb» с Red Bull, а зимой добавьте 30 мл в горячий глинтвейн вместо части коньяка.