Настойка Бульбашъ Мядовая з Перцам Беларуская, настойка горькая 0.5 л

Белорусская традиция «пряного мёда» — напитка, который веками настаивали на остром стручковом перце, — получила современное воплощение в этой горькой настойке от завода «Дионис». Мёд и кайенский перец в одном флаконе звучат как провокация, но именно этот контраст — сладкого и обжигающего — и делает «Мядовую з Перцам» узнаваемой среди сотен рядовых перцовок.

Завод «Дионис» открылся под Заславлем в 2003 году и сразу сделал ставку на итальянское оборудование и фильтрацию через серебро: такая система не только снимает примеси, но и заметно округляет спирт, убирая грубые края. Бренд «Бульбашъ» появился годом позже и за короткое время трижды брал золото на международных выставках — в том числе на PRODEXPO 2012.

В стакане настойка раскрывается пряным, почти медовым ароматом с лёгкими травяными нотами зверобоя. Во рту сначала идёт тепло кайенского перца — настоящее, без искусственной «перечной» химии — а затем его перехватывает мягкая медовая сладость с отзвуком коньяка. Послевкусие долгое и согревающее, постепенно затихающее, а не обрывающееся резко.

За столом настойка хорошо работает рядом с копчёными колбасами, солёным салом с чёрным хлебом или острыми маринованными огурцами — всё, где нужна жёсткая пряная нота, чтобы уравновесить жирность. Подают её холодной, около 10 °C, — при этой температуре перец становится мягче, а мёд выступает отчётливее.