SSL Secured Зубровку душистую — траву с латинским именем Hierochloë odorata — называют бизоновой: именно ею кормились зубры в Беловежской пуще, и именно она дала имя целому классу настоек. Своеобразный аромат растению придаёт кумарин — природное соединение, которое при перегонке и настаивании раскрывается нотами ванили, свежескошенного сена и лёгкой горчинки. Первые упоминания о напитке на этой траве уходят корнями в XV век, а промышленное производство зубровых настоек было освоено ещё в 1926 году.
«Бульбашъ Зубровая Беларуская» сделана без ароматизаторов: основа настаивается на настоящей траве, стебелёк которой остаётся прямо в бутылке. Это не декоративный жест — трава продолжает постепенно отдавать кумарин уже после розлива, поэтому выдержанная бутылка пахнет чуть иначе, чем свежеоткрытая. Цвет напитка — соломенно-жёлтый, естественный, без красителей.
Во вкусе чувствуется мягкая горечь и травяная терпкость, которую смягчает ванильный шлейф зубровки. Настойка подходит как самостоятельный аперитив — небольшая охлаждённая рюмка перед едой стимулирует аппетит и пищеварение, что было известно ещё народным знахарям. К столу хорошо встаёт рядом с маринованными огурцами и грибами, копчёным салом, тонко нарезанной сельдью или запечённой речной рыбой — солёные и жирные закуски подчёркивают травяную горечь и делают её округлее.
Производитель — белорусский завод «Дионис», бренд «Бульбашъ», выпускающий широкую линейку горьких настоек на местном растительном сырье. Зубровая — одна из наиболее характерных позиций в ассортименте: простая рецептура, натуральный ингредиент с многовековой историей и узнаваемый облик бутылки с травяным стебельком внутри.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Белорусский алкогольный напиток на основе водки с мёдом и специями, крепостью 25–40 %. Марку «КрамБамБулЯ» создала компания «БелПИ» семьи писателя Леонида Дайнеко.
Версии КрамБамБулИ собраны на <a href="/nastojka/smf/brand-is-krambambulya/">отдельной странице</a>. Заказ забирают самовывозом в винотеках BestWine24, доставки алкоголя нет.
Крепость крамбамбули обычно от 25 до 40 %, точная цифра зависит от рецепта и указана на этикетке.
Настойка на траве зубровке. В зубровой «Бульбашъ» используют зубровку из Беловежской пущи, лист травы кладут в каждую бутылку.
Да, например сладкая «Коноплянка Спелая вишня» от «Минск Кристалл» крепостью 19 %. Её делают на вишнёвом соке с яблочным и черничным соками.
Настойка на горьких травах, кореньях и цедре без заметного сахара. Горечь здесь — смысл напитка: она бодрит перед едой и помогает после плотного стола. Классический набор ботаникалов включает полынь, горечавку, дягиль, померанец и десятки других растений.
Пьют такие настойки охлаждёнными, маленькими порциями, чаще как дижестив. Вторая жизнь у них коктейльная: горечь даёт сложность, которую нечем заменить, поэтому биттеры идут в негрони и его вариации. Крепость обычно 35–40 градусов, так что порция небольшая.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
