Ликер Драники На Жгучем Перце 0.5 л

Драники — картофельные оладьи, которые в Беларуси считают национальным блюдом. Название настойке выбрали с прицелом на стол, а не на полку бара: это белорусская перцовка, сделанная в спутники горячей домашней еды. Мёд её смягчает, красный жгучий перец согревает, а душистые травы связывают одно с другим.

В рюмке она светлая, янтарно-медовая и совершенно прозрачная. Аромат чистый, спирт в нос не бьёт. Сначала слышны зерновые тона, за ними пряные травы, и только потом проступает перец сразу двух видов, красный и чёрный. По носу уже понятно, что острота будет, но всё не захватит.

Так и выходит. Вкус привычный для медово-перцовых настоек: мёд даёт мягкую основу, а жгучий перец появляется тонкими уколами ближе к финалу и оставляет травяное тепло. Это настойка для тех, кто хочет согреться, а не устроить себе испытание на стойкость.

Пить её стоит охлаждённой и в чистом виде. В пару просятся те самые драники со сметаной и шкварками, мачанка с блинами, холодец с хреном, квашеная капуста, хрустящие солёные огурцы, маринованные грузди и опята. С горячим она тоже работает: жаркое в горшочке, запечённая свиная рулька, наваристые щи. Перец подхватывает жир и соль, а медовая сторона сглаживает кислоту маринадов.