Ликер Hedonist 0.7 л

За бутылкой Hedonist стоит человек из мира рекламы: Жан-Марк Ларантек придумал этот ликёр не как винодел, а как рассказчик — чтобы одним глотком передать контраст между горячим имбирём и прохладной ванилью на фоне выдержанного коньяка. Дистилляторы из Шевансо, компания SVE с историей с 1830 года, воплотили идею в погребах Шарант-Приморского департамента.

В основе — коньяк, настоянный вместе с ликёром из десятков растений: свежий корень имбиря, стручки ванили, лайм и пряные травы проходят через мацерацию и дистилляцию прежде, чем войти в купаж. Нос даёт дерево и цукаты, лимонную цедру и белые фрукты — и только потом мягко уходит в ваниль. На нёбе сначала фруктовая живость, затем нарастает характерная имбирная горечь, а в финале — долгое тёплое ванильное послевкусие без обжигающей резкости.

Пить Hedonist лучше всего из тюльпанообразного бокала: форма концентрирует имбирно-пряные ароматы и не даёт им рассеяться. Зимой — комнатной температуры, чистым, как дижестив. Летом — со крупным льдом, чтобы холод притушил пряность и вытащил ванильную сладость. В коктейлях ликёр хорошо работает там, где нужна пряная нота без резкости спирта: замените им имбирный сироп в Moscow Mule или добавьте к кальвадосу вместо сахарного сиропа.