Ликер Jagermeister 0.02 л

До 1934 года слово Jägermeister было записью в трудовой книжке: Имперский закон об охоте так называл старших лесничих и егерей на германской государственной службе. В том же году Курт Маст — охотник и владелец семейного дела в Вольфенбюттеле — довёл до ума рецепт травяного биттера и забрал это звание себе. В продажу напиток вышел в 1935-м и с тех пор не менялся.

Семейная фирма начиналась в 1878 году совсем с другого: Вильгельм Маст держал оптовую винную торговлю и уксусный завод. Когда в 1918 году болезнь вынудила его передать дела 21-летнему сыну, Курт закрыл уксусное производство и вернулся к вину — а через шестнадцать лет создал то, что сегодня приносит компании 962 млн евро в год. Владеет ею всё та же семья, Финдель-Маст.

В составе 56 позиций: травы, цветы, коренья и плоды. Сырьё настаивают на смеси спирта и воды до шести раз подряд, а готовые экстракты отправляют в дубовые бочки минимум на год. Из подтверждённого — цитрусовая цедра, лакрица, анис, шафран, имбирь; корица и гвоздика дают ту самую тёплую пряную линию. Женьшень, мак и можжевельник, которые вечно приписывают рецепту, в нём отсутствуют.

Во вкусе первыми выходят анис и чёрная лакрица, за ними — горьковатая цитрусовая цедра и имбирный жар на финише. Ледяной шот — привычный, но не единственный способ: при комнатной температуре, маленькими глотками после плотного ужина, слышно куда больше оттенков. Формат 0,02 л удобен как раз для того, чтобы попробовать оба варианта и решить, какой ваш.