Ликер Ламоника Кофе 0,85 л

Ламоника Кофе — десертный ликёр петербургской группы компаний «Ладога», входящий в линейку Lamonica наряду с лимончелло и самбукой. Производитель работает на рынке с 1995 года, собственное производство в Санкт-Петербурге запущено в 1997-м, а с 2003 года компания развивает премиальный сегмент крепкого алкоголя.

Основа напитка — ректификованный зерновой спирт, на котором настаиваются натуральные экстракты обжаренных кофейных зёрен. После купажа жидкость подслащивается сахарным сиропом и проходит финальную фильтрацию, что даёт прозрачный тёмно-коричневый цвет и плотную маслянистую текстуру.

В аромате доминируют ноты свежесваренного эспрессо, к ним добавляются оттенки молочного шоколада, ванили и лёгкая карамельная сладость. Вкус мягкий и обволакивающий: сахарная база уравновешивается выраженной кофейной горчинкой, а послевкусие тянется долго, оставляя ощущение жжёного сахара и поджаренных зёрен.

Подавать ликёр стоит хорошо охлаждённым — из морозильника или со льдом, в небольших рюмках для дижестива. Сливки превращают его в простой, но эффектный десерт, а добавление эспрессо или водки раскрывает напиток в коктейлях Espresso Martini, White Russian и Black Russian. Барменам он интересен ещё и тем, что задаёт глубину кофейным миксам без необходимости варить свежий шот.

На кухне Ламоника Кофе работает как ароматизатор: им пропитывают бисквит для тирамису, поливают пломбир и мороженое, добавляют в крем для маффинов и тортов, в шоколадные трюфели и панна-котту. Сочетание со взбитыми сливками, миндальным печеньем и горьким шоколадом подчёркивает кофейную составляющую и делает напиток уместным в финале ужина.