Ликер Pallini, Sambvca 313, gift box 0.7 л

Sambvca 313 появилась в 2010 году — к 135-летию семьи Паллини. Цифра в названии отсылает к Миланскому эдикту 313 года н.э., когда Константин Великий даровал римлянам свободу вероисповедания и превратил Пантеон из языческого храма в христианский. Символ перехода и возрождения — именно так семья описывает этот ликёр. А «v» вместо «u» в слове Sambvca — не стилизация под латынь, а юридическая необходимость: право на написание «sambuca» принадлежит Diageo.

Компанию основал Никола Паллини в 1875 году в деревушке Антродоко в Абруццо. Сегодня заводом в Риме управляет уже пятое поколение семьи: президент Вирджилио Паллини и его дочь Микаэла — дипломированный химик, участвовавшая в разработке рецептуры Sambvca 313. Их прежний флагман, Sambuca Romana, стал лидером американского рынка — и был продан Diageo. 313-я стала ответом: новый флагман, целиком принадлежащий семье.

В основе — дистилляты звёздчатого аниса и зелёного аниса, дополненные бузиной, кардамоном, ангеликой и корицей. Аромат насыщенный, пряный, с отчётливой анисовой доминантой и цветочными нотами бузины. Во вкусе — мягкая сладость, кардамон и лёгкая теплота корицы. Текстура ликёрная, обволакивающая.

Подают Sambvca 313 охлаждённой — как самостоятельный дижестив или с тремя кофейными зёрнами по традиции «con la mosca». Хороша в коктейлях на основе эспрессо. Бутылка украшена печатью методом шелкографии по дизайну американского художника — достойный повод подарить, не пряча в пакет. Подарочная коробка в комплекте.