Ликер Родник и К, М-р Бургмейстер 0.5 л

За «М-р Бургмейстер» стоит почти вековая история: завод «Родник и К» основан в Мытищах ещё в 1939 году. Начинал с кваса и фруктовых вод, а в начале 1960-х стал первым предприятием в СССР, освоившим доставку природной минеральной воды в цистернах — новшество для своего времени. Сегодня мощность завода достигает 300 миллионов бутылок в год, производство оснащено пятью высокоскоростными итальянскими линиями розлива.

Основу ликёра составляют спиртованные настои полыни и листьев малины — именно они задают характерный горьковатый каркас. К ним добавлены экстракты более десяти трав и пряностей: гвоздика, горечавка, кориандр, лимонник, ангелика, кардамон, майоран, ревень, ромашка, цикорий, чабрец, чернослив и кожура апельсина. Такая многокомпонентность отличает «Бургмейстера» от рядовых ликёров с двумя-тремя добавками.

Вкусовой профиль строится на контрасте пряности и горечи. Во рту ощущаются тёплые специи — кардамон и кориандр — на фоне травяной горечи полыни и горечавки. Послевкусие долгое, терпкое, с можжевеловым и цикориевым отзвуком, который держится несколько минут.

В гастрономии ликёр работает как дижестив: пьётся небольшими порциями после плотной еды и традиционно считается средством, поддерживающим пищеварение. Травяной состав с полынью, ромашкой и чабрецом обусловливает эту репутацию. Пьют его как в чистом виде, так и со льдом.

Для любителей миксологии «М-р Бургмейстер» служит готовой базой: тоник или содовая смягчают горечь и раскрывают цитрусовые ноты апельсиновой кожуры. Коричневый цвет ликёра обусловлен концентрированными растительными экстрактами, а не красителями. Производится на воде из собственной скважины глубиной 117 метров — источника, который «Родник и К» эксплуатирует с момента основания завода.