Более двадцати трав, кореньев и ягод в одной бутылке — и каждый компонент собран у подножия гор Северного Кавказа. Душица, зверобой, мелисса, эхинацея, имбирь, дягиль, зубровка, корица, калган, мята, чабрец, липовый цвет, гвоздика, валериана — это лишь часть списка. Дополняют картину морсы красной рябины и шиповника, эфирные масла апельсина и лимона, натуральный мёд и яблочный сок. Никаких синтетических ароматизаторов — только настои и морсы.
Производит «Седой Кавказ» предприятие «БрянскСпиртПром», чья история начинается с 1899 года, когда по инициативе Александра III в центре Брянска открылся Винный склад №4. За более чем вековую историю предприятие собрало 9 Гран-При и 85 золотых медалей на российских и международных конкурсах. Вода для производства поступает из собственной артезианской скважины глубиной 178 метров, а спиртовая основа — класса «Люкс».
Бальзам выпускается по лицензии ФКП «Союзплодоимпорт» — федерального правообладателя более 140 алкогольных товарных знаков, включая легендарные «Столичную» и «Московскую». Производство «Седого Кавказа» стартовало в январе 2023 года, так что это относительно молодой продукт с серьёзной родословной.
Во вкусе — терпкие пряные травы на первом плане, затем проступает ягодно-фруктовый оттенок от рябины и шиповника. Послевкусие согревающее, с характерной горчинкой, которая свойственна настоящим бальзамам на натуральных настоях. Аромат душистый и многослойный: сначала улавливаешь корицу и гвоздику, потом — мяту и хвойные тона от сосновых почек.
На этикетке — стилизованный растительный орнамент в форме головы барана. Это отсылка к художественным традициям народов Северного Кавказа: баран здесь — оберег, символ плодородия и благополучия.
Подавать «Седой Кавказ» лучше при температуре 10–15 °C. Можно пить в чистом виде небольшими порциями как дижестив, добавлять чайную ложку в горячий чай или кофе для согревающего эффекта, использовать как компонент коктейлей. К бальзаму хорошо подойдут сыры с выраженным вкусом, сухофрукты, орехи или тёмный шоколад.
