Настойка Стрижамент Настойка горькая 0.25 л

В 1977 году, когда Ставрополь отмечал 200-летие, технологи местного ликёро-водочного завода создали настойку, которую вскоре стали называть напитком партийной элиты. Говорят, молодой Михаил Горбачёв — уроженец Ставропольского края — открывал с её помощью двери кремлёвских кабинетов. «Стрижамент» — так называется гора под Ставрополем, чьё имя казаки переделали из военного термина «ретраншемент», добавив к слову про степной ветер, который «так и стрижёт».

В основе настойки — двенадцать трав, собранных в предгорьях Северного Кавказа. Зверобой, мелисса, мята и душица соседствуют с иссопом, донником и тысячелистником; полынь и дягиль дают характерную горчинку, а кора дуба и корень солодки выстраивают длинное послевкусие. Всё сырьё берётся из экологически чистых районов края — не из соображений маркетинга, а потому что завод работает так ещё с 1868 года, когда купец первой гильдии Иван Алафузов построил в Ставрополе первый винокуренный завод.

На вкус «Стрижамент» — горький, с неожиданными яблочными нотами и дубовым отзвуком в финале. Это классический аперитив: небольшая порция до еды пробуждает аппетит и готовит к застолью лучше, чем любая закуска. Хорошо работает перед шашлыком из баранины, чебуреками или холодным мясным ассорти — блюдами, где нужна жирность и плотность, которую горькие травы умеют уравновешивать.

За почти пять десятилетий рецептура не менялась. Двенадцать трав, ставропольская вода, янтарный цвет в бокале — и запах кавказского разнотравья, который сложно спутать с чем-либо ещё.