Настойка MMVZ, Karelia with Gin and Black Currant 0.5 л

Тремя вещами: сахаром, крепостью и способом получения вкуса. В настойке вкус даёт настаивание на ягодах, травах, кореньях или специях, сахара мало или нет совсем, крепость обычно 30–40 градусов. Ликёр слаще и мягче, водка нейтральна и не имеет выраженного вкуса вовсе.

В российской традиции настойки делят на горькие и сладкие: первые — на травах и кореньях, вторые — на ягодах и фруктах, ближе к наливкам. Пьют охлаждёнными, небольшими порциями, чаще под еду, чем как аперитив. Хороший ориентир при выборе — натуральный состав без ароматизаторов и понятный производитель.

Умеренно и заметно суше, чем кажется по названию. Ягоду — клюкву, бруснику, вишню, чёрную смородину — настаивают на спирту, отсюда цвет и аромат, но сахара кладут гораздо меньше, чем в ликёр. Часто присутствует лёгкая кислинка, характерная для северных ягод.

Если сахара много, напиток обычно называют наливкой: это соседняя категория, более сладкая и менее крепкая. Ягодные настойки подают охлаждёнными, к мясу, дичи и солёным закускам, а также используют в коктейлях вместо сиропа — вкус получается ярче.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.