SSL Secured Между фермой и бутылкой у The Whistler Irish Cream проходит не больше 12 часов: за это время сливки успевают доехать с молокозавода до цеха в ирландском Клонмеле, где их соединяют с виски. Журнал Wine Enthusiast поставил ликёру 90 баллов. Покупатели австралийской сети BWS дают ему в среднем 4,5 из 5 и в отзывах часто сравнивают с Baileys, причём не в пользу последнего.
Делает ликёр компания Robert A. Merry & Co из графства Типперэри. Крем-ликёры здесь выпускают с 1994 года. Собственная марка завода, Merrys, продаётся больше чем в двадцати странах, а всего за год здесь выходит около 4,5 миллиона литров ирландского крем-ликёра. На этих же линиях разливают виски и джин других ирландских марок, поэтому со спиртом из перегонных кубов на заводе работают давно и со знанием дела.
Основа ликёра — ирландский виски pot still, то есть перегнанный в медных кубах, а не в колонне. Такой спирт плотнее и маслянистее колонного, поэтому его характер не теряется в сливках.
Как правило, Irish cream пьют охлаждённым или со льдом в низком стакане. Его доливают в чёрный кофе, его хорошо подавать к тирамису, чизкейку, шоколадному брауни или ванильному мороженому.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это единственная категория ликёров, где срок годности действительно важен: в составе есть сливки или молочный белок. Закрытую бутылку производители обычно рекомендуют использовать в течение полутора-двух лет от розлива, а открытую — за несколько недель, храня в холодильнике.
Признаки испорченного напитка простые: расслоение, комочки, кисловатый запах. Спирт замедляет порчу, но не отменяет её, поэтому держать початую бутылку в баре рядом с крепким алкоголем не стоит. И не замораживайте: после морозилки эмульсия расходится и вернуть однородность уже не получится.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
