Настойка Луганова Черная Пантера Голден, настойка горькая 0.5 л

Завод в Луганске, который варит этот биттер, работает с 1896 года — за это время на его линии прошли десятки рецептов крепких настоек, и «Голден» из линейки «Черная Пантера» собрал в себе три самых характерных ингредиента русско-украинской настоечной школы: липовый мёд, цейлонскую корицу и выдержанный коньячный спирт.

Цвет в бокале — насыщенный янтарно-жёлтый, плотный, маслянистый на стенках. В аромате первой выходит корица: сухая, чуть пыльная, как палочка из специйной банки. За ней подтягивается мёд — не цветочный лёгкий, а тёмный, гречишный, с лёгкой горчинкой. Коньячная база в нос почти не лезет, она работает фоном — древесина, чернослив, отголосок ванили.

Во вкусе настойка плотная, тягучая, с заметной сладостью на старте и медленным сухим финишем, где корица сцепляется с дубовыми танинами коньячной составляющей. Горечь умеренная, не аптечная — скорее травянисто-пряная, разогревающая горло.

Подавать стоит охлаждённой до 8–10 °C, в маленькой стопке с толстым дном, после плотного ужина. К ней просят чёрный чай с чабрецом, яблочный штрудель с грецким орехом, домашний медовик, копчёные колбаски, сало с тмином, выдержанные сыры типа костромского или гауды. Хорошо идёт под охоту, баню и долгий разговор у камина — короткими глотками, без льда.