Водка Medjida Chacha Vyderzhannaya 0.5 л

Молодую чачу дуб превращает в другой напиток: за месяцы в бочке резкость виноградного спирта уходит, а на её месте появляются ваниль, тёплые сладкие специи и ореховый оттенок. Именно этим путём идёт выдержанная Medjida с завода «Иронсан» из Южной Осетии — тот же дом, что делает и коньяки Ironsan Medjida, так что с бочковой выдержкой здесь работают всерьёз.

В основе — виноградный дистиллят, за которым тянется фруктовый шлейф: спелый персик, абрикос, тон свежего винограда. Дубовая выдержка не перекрывает эту фруктовость, а подкладывает под неё ванильно-древесную базу и скругляет углы, отчего глоток получается заметно мягче, чем у классической невыдержанной версии.

Отечественные крепкие напитки редко берут награды, а Medjida получила золото на дегустационном конкурсе Prodexpo Spirits Competition & Guide — и в отзывах её называют одной из лучших чач российского производства.

На столе выдержанная чача просит жирного и жареного: шампыков из свинины, люля-кебаба, горячего хачапури по-аджарски с яйцом и маслом. Подавайте при комнатной температуре, около 20 градусов, — на холоде ванильно-ореховые ноты закрываются. Ложку такой чачи иногда добавляют в кофе, чтобы вытянуть из напитка пряный аромат.