Арманьяк Millesime, Armagnac AOC, wooden box 1961 0.7 л

1961 год — легенда французского виноделия. Весенние заморозки выкосили урожай по всему юго-западу страны, и то, что уцелело, созрело в условиях жаркого сухого лета до предельной концентрации. Из этого сырья был дистиллирован арманьяк, которому предстояло провести в дубовых бочках больше шести десятилетий.

Millesime — это миллезимированный арманьяк: спирт одного конкретного урожая, без купажирования с другими годами. Никаких поправок и «выравниваний» — только то, что дал 1961-й. Арманьяк производится в Гаскони, юго-западной Франции, и в отличие от коньяка дистиллируется через непрерывный аламбик арманьяка — метод, дающий более плотный, насыщенный, по-хорошему «деревенский» характер.

Шестьдесят с лишним лет в бочках из гасконского дуба превратили молодой дистиллят в нечто совсем другое. Цвет — тёмный янтарь с красновато-коричневым отблеском красного дерева. Аромат разворачивается слоями: чернослив, инжир, кожа, сандал, табак, старый дуб, корица и гвоздика. На долгой выдержке появляется рансио — специфическая «старая» нота, которую ценители считают признаком высшего класса. Вкус глубокий, шелковистый, с бесконечно долгим согревающим финишем.

Подавать при 18–20°C в слегка подогретом снифтере или коньячном тюльпане. Горький шоколад от 70%, рокфор, фуа-гра или сигара — всё это достойное окружение. Бутылка в деревянной коробке: стандарт для коллекционных выражений и подарков, которые запоминают навсегда.