Водка ММВЗ, Субботица Оригинальная 0.5 л

Имя «Субботица» отсылает к русской традиции собираться семьёй и друзьями за ужином после рабочей недели — и сама водка сделана как продукт для застолья, а не для одиночной рюмки. Историю бренда ведёт ММВЗ, основанный в 1971 году и в советские годы один из крупнейших производителей вина, коньяка и водки. После банкротства завода права на марку и технологические рецептуры в 2022 году выкупила компания «Регион 50», и в 2023 году производство возродили на новой площадке в Дмитрове Московской области.

Производство строится на спирте «Альфа» из зерновой смеси — высшая категория ректификата с минимальным содержанием примесей. Сортировку прогоняют через многоступенчатую очистку: сначала угольный фильтр, затем колонна с древесным углём высокой степени активации, на финальной стадии — мембранная доочистка, отсекающая остаточную муть. Такая схема даёт прозрачную текстуру и убирает «зерновой» оттенок в аромате.

Вкус формируют две добавки, прописанные в рецептуре: спиртованный настой миндаля и ароматные спирты свежих корок лимона. Миндаль даёт лёгкую маслянистую сладость и ореховый шлейф, цитрусовая фракция работает на свежесть и убирает резкость. В охлаждённом виде водка пьётся мягко, без жгучего удара в горле — это отмечают и потребители, и жюри XVII Международного дегустационного конкурса «Лучшая водка 2024», присудившее «Субботице» Оригинальной золотую медаль.

На столе она просит холодных закусок с солью и жиром: солёные грузди со сметаной, малосольная сельдь с отварным картофелем и зелёным луком, холодец с хреном, бутерброды с икрой. Из горячего хорошо идут пельмени со сливочным маслом и уксусом, копчёное сало с чёрным хлебом. Цитрусовая нота в букете снимает жирность, а миндальная сладость уравновешивает солёность закуски.