Настойка Брестъ-Литовскъ на Зубровой Траве, настойка горькая 0.5 л

В Беловежской пуще, на древнем пограничье Беларуси и Польши, растёт душистая трава с длинным узким листом — её веками выщипывают зубры, а люди веками настаивают на ней крепкий хлебный спирт. Польша знает зубровку с начала XVI века, белорусы и литовцы считают её своей с не меньшим основанием: спор о родине напитка идёт давно, а сама традиция объединяет несколько народов.

Брестский завод «Белалко» работает с зубровой травой по канону: листья срезают вручную в середине лета, высушивают и готовят экстракт, который соединяют с ржаным спиртом собственного производства. Линейка «Брестъ-Литовскъ» — флагман предприятия, и горькая настойка в ней продолжает ту же школу, что приносила брестским зубровкам золотые медали на международных дегустациях.

В бокале — светлый золотисто-зеленоватый тон, который сразу выдаёт травяную основу. Аромат раскрывается узнаваемой нотой свежескошенного сена с тёплым ванильным оттенком — это работа природного кумарина из листа зубровки. Вкус мягкий, со сладковатым началом и долгим согревающим послевкусием, в котором травяная горчинка уравновешена пряной теплотой.

Подавать стоит хорошо охлаждённой, из небольших рюмок, чтобы аромат раскрывался постепенно. На столе она дружит с белорусской кухней в её честном виде: солёные грузди и огурцы, домашние колбасы, копчёное сало, запечённое мясо с тмином и чёрным хлебом. Хорошо стоит и рядом с дичью — оленина, кабан, утка с брусникой принимают зубровую ноту без сопротивления.

Бутылка под маркой «Брестъ-Литовскъ» — это ещё и характерный белорусский сувенир: за этикеткой стоит и старое имя города-крепости, и Беловежская пуща, и ремесло брестских мастеров, которое во многом определяет лицо местной винокурни.