Настойка LAB №38 Lemon Mandarin 0.7 л

На этикетке — змея, обвивающая чашу: аптечный знак, который команда LAB вынесла на бутылку как поклон барменам. Линейку выпускает петербургский завод «Нива», работающий с 1991 года, и каждый номер в серии — это отдельная авторская рецептура, собранная под конкретный вкус.

Lemon Mandarin — цитрусовый член семейства: лимонная кислинка с цедрой даёт упругий каркас, мандарин добавляет сладковатую, чуть конфетную округлость и тёплый аромат корки. Настойка прозрачная за счёт тройной фильтрации через уголь, кварц и платину, поэтому в бокале выглядит чище, чем большинство ароматизированных крепких.

Технология линейки — дистилляция ароматных спиртов из ботаникалов в медном аламбике плюс настои и морсы на натуральном сырье. В случае с цитрусами это даёт живую корку вместо приторного сиропа: чувствуется эфирное масло, а не ароматизатор.

Пить лучше из морозилки, маленькими глотками, закусывая чем-то жирным и солёным — гравлаксом, рийетом, твёрдым сыром с мёдом. На баре Lemon Mandarin собирается в простые длинные коктейли: с тоником и веточкой розмарина, с содовой и лаймом, в роли цитрусовой базы для Spritz с игристым и каплей биттера. Также работает в шейкер-вариантах — в Whiskey Sour вместо части лимонного сока или в Маргарите на замену трипл-секу, где даёт более глубокий мандариновый акцент.