Неплохая настойка. Я вообще люблю белорусские старки, а эту решил купить за компанию, так как она тоже промелькнула где-то в оценке. Неплохо в принципе, но восторгов особо не разделяю. Разок можно попробовать.
Настойка КрамБамБулЯ ПанскаЯ, настойка горькая 0.2 л
О товаре
В 1745 году немецкий поэт Христофор Фридрих Ведекинд сочинил застольную песню «Krambambuli» — и она разошлась по студенческим пирушкам всей Германии. Слово прижилось: так называли и можжевеловый ликёр с бренди, и любую смесь крепкого, которой согревались в холодных комнатах. На белорусские земли название пришло вместе с привычкой настаивать водку на мёде и специях — так делали здесь уже с конца XVIII века, а первые записанные рецепты крамбамбули относятся к 1860-м годам.
Кстати, о «древности» напитка стоит сказать честно: легенда про Великое княжество Литовское родилась только в начале 2000-х и держится на мистификации. Настоящая биография крамбамбули короче, но интереснее — она про немецкую песню, студенческие традиции и белорусскую бортническую культуру, где мёд был главным домашним консервантом вкуса.
«ПанскаЯ» продолжает эту линию в формате горькой настойки. Основа — мёд и пряности, поэтому в бокале сладость не приторная, а согревающая, с ощутимой перечной теплотой; сами белорусы описывают такую манеру как «мягко, но с характером хорошей перцовки». Тёмно-коричневый цвет напитка выдаёт долгое настаивание.
Крамбамбулю традиционно считают зимним и новогодним напитком: её пьют охлаждённой мелкими глотками или слегка подогревают, как пунш. За столом её ставят рядом с копчёным салом на ржаном хлебе, мачанкой с драниками, запечённой свиной рулькой и мочёными яблоками. Небольшая бутылка 0,2 л удобна как сувенир из Беларуси или как дополнение к гастрономическому подарку.
2 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Крамбамбуля — белорусский национальный алкогольный напиток на основе водки с мёдом и специями. Название пришло из немецкого: Krambambuli, от Krammet, «можжевельник».
Марка связана с белорусской компанией «БелПИ», которую в 1993 году основала семья писателя Леонида Дайнеко. Эта компания сделала бутылку «Крамбамбули» одним из главных белорусских сувениров.
В линейке «Панская», «Хлебасольная», «Охотничья», «Шчодрая» и «Сердитая». Все они на водке с мёдом и специями, рецепты у каждой свои.
Версии КрамБамБулИ собраны на <a href="/nastojka/smf/brand-is-krambambulya/">отдельной странице</a>. Заказ забирают самовывозом в винотеках BestWine24, доставки алкоголя нет.
Крепость крамбамбули обычно от 25 до 40 %, точная цифра зависит от рецепта и указана на этикетке.
Настойка на траве зубровке. В зубровой «Бульбашъ» используют зубровку из Беловежской пущи, лист травы кладут в каждую бутылку.
Да, например сладкая «Коноплянка Спелая вишня» от «Минск Кристалл» крепостью 19 %. Её делают на вишнёвом соке с яблочным и черничным соками.
Настойка на горьких травах, кореньях и цедре без заметного сахара. Горечь здесь — смысл напитка: она бодрит перед едой и помогает после плотного стола. Классический набор ботаникалов включает полынь, горечавку, дягиль, померанец и десятки других растений.
Пьют такие настойки охлаждёнными, маленькими порциями, чаще как дижестив. Вторая жизнь у них коктейльная: горечь даёт сложность, которую нечем заменить, поэтому биттеры идут в негрони и его вариации. Крепость обычно 35–40 градусов, так что порция небольшая.