Настойка Онегин, Гурмэ Яблоко, Корица и Фейхоа, настойка сладкая 0.5 л

Сладкая настойка, которую выдерживают как вино — на фруктовом осадке sur lie fruitier. Метод, привычный для шампанистов и виноделов Бургундии, здесь применили к купажу из яблока, корицы и фейхоа: пока бутылка ждёт своего часа, ингредиенты продолжают «работать», и вкус становится глубже, плотнее, многослойнее.

За «Онегиным» стоит ООО «Опытный завод „Нива"» — петербургское предприятие с 1991 года, разработавшее более полусотни авторских рецептов. Линейку Gourmet команда задумала как оммаж пушкинской вселенной: каждая настойка — маленькая сказка во вкусе, с акцентом на необычные сочетания ягод, фруктов и пряностей.

В аромате первым выходит спелое антоновское яблоко, к нему присоединяется тёплая корица — почти как у запечённого штруделя. На фоне разворачивается экзотический шлейф фейхоа: смолистая зелень, лёгкая йодистая нота, тропический намёк. Сладость собранная, не приторная — 20% алкоголя держат баланс и не дают букету «поплыть».

Подавайте в широком тюльпановидном бокале с крупным колотым льдом, бросьте сверху пару тонких долек яблока — лёд раскроет аромат, фрукт усилит свежесть. К настойке отлично подходят яблочный штрудель, творожный чизкейк, сырная тарелка с выдержанными твёрдыми сырами и грушей, тёмный шоколад с орехами. Хороша и как дижестив после плотного ужина — с чашкой эспрессо или травяного чая.

Бутылка 0,5 л — формат для домашнего бара и неспешных вечеров: настойку приятно открывать понемногу, ощущая, как с каждым месяцем после розлива она чуть меняется, обретая новые оттенки благодаря живой выдержке на осадке.