Бренд · Саке
Официальный ассортимент
Саке Umenishiki Yamakava
в наличии
Сакэварня в префектуре Эхимэ на острове Сикоку: семья Ямакава основала её в 1872 году, до этого занималась мисо и соевым соусом. Работает на местном рисе и воде, в линейке — дзюнмай гиндзё и дайгиндзё.
Регион
Эхиме Япония
Эхиме Япония
Цены от
3 360 ₽ до 12 660 ₽ в наличии
Сегодня
можно забрать из винотеки без ожидания
Поможем с выбором
Umenishiki Yamakava: с чего начать?
Напишите, кому и на какую сумму — ответим в чате и подберём 2–3 позиции из наличия. Обычно в течение 15 минут.
Кависты магазина, не бот · 10:00–22:00
Отзывы покупателей
1 оценка на товары бренда Umenishiki Yamakava
Игорь
14 сентября 2024
Umenishiki Hime-No-Ai Tenmi в подарочной упаковке — это истинное произведение искусства среди сакэ, которое способно поразить даже самых искушённых ценителей. Во-первых, сама упаковка производит впечатление — изящный и продуманный дизайн делает его идеальным подарком для особых случаев. Что касается вкуса, то он отличается ярким и сбалансированным ароматом фруктов с нежными цветочными нотами. Этот сорт сакэ имеет гладкую текстуру и мягкий, слегка сладковатый послевкусие, что делает его легким и приятным для питья. Вкус раскрывается постепенно, начиная с тонких нюансов персика и груши, плавно переходя в приятную сладость риса. Этот сакэ особенно хорош, когда его подают охлаждённым, что подчёркивает его свежесть и тонкость. Его можно сочетать с лёгкими блюдами, морепродуктами или суши, но он также прекрасен и как самостоятельный напиток.
Вопросы и ответы
Частые вопросы про саке Umenishiki Yamakava
Что такое саке?
Традиционный японский алкогольный напиток, который получают брожением риса. В Японии его называют нихонсю, а словом «сакэ» там зовут любой алкоголь.
Сколько градусов в саке?
Обычно около 15 %. После брожения крепость доходит до 18–20 %, и перед розливом саке, как правило, разбавляют водой. Неразбавленное саке называют гэнсю, например Akashi-Tai Daiginjo Genshu.
Из чего делают саке?
Из риса, воды, плесневого гриба кодзи и дрожжей. Кодзи превращает крахмал пропаренного риса в сахар, а дрожжи тут же сбраживают его в спирт: оба процесса идут в одном чане.
Саке — это водка?
Нет. Саке получают брожением, перегонки в нём нет, поэтому называть его рисовой водкой неверно. Японский дистиллят называется сётю, его крепость обычно 25–35 %.
Как пить саке: тёплым или холодным?
Саке пьют охлаждённым, комнатной температуры и подогретым, горячее обычно около 50 °C. Гиндзё, дайгиндзё, игристое, нигори и непастеризованное нама обычно подают холодными; дзюнмай и хондзёдзо можно подогреть.
Чем отличаются дзюнмай, гиндзё и дайгиндзё?
Дзюнмай делают без добавления спирта: только из риса, кодзи, воды и дрожжей; в саке высших категорий без слова «дзюнмай» на этикетке добавлено немного спирта. Для гиндзё рис шлифуют так, чтобы осталось не больше 60 % зерна, для дайгиндзё не больше 50 %. У Dassai 45 Junmai Daiginjo от зерна остаётся 45 %.
Как хранить открытое саке?
В холодильнике, плотно закрытым. Ozeki советует допить открытую бутылку в ближайшие дни, тогда вкус сохраняется лучше. Непастеризованное нама держат в холодильнике и до открытия.
Можно ли забрать покупку сегодня — и есть ли доставка?
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Коллекционерам
Ищете редкий выпуск бренда Umenishiki Yamakava?
Привозим под заказ от официальных поставщиков лимитированные серии и позиции, которых нет в наличии. Срок — от трёх недель, с теми же документами и проверкой по ЕГАИС.
Оставить запросВозможно вам будет интересно