Настойка Шуйская Миндаль на Коньяке, настойка полусладкая 0.5 л

В Шуе спирт когда-то хранили в четырёх гигантских клёпаных ёмкостях по 11 500 декалитров каждая, а воду для производства брали из артезианской скважины глубиной 42 метра — именно из этой инженерной обстоятельности конца XIX века вырос Шуйский ликёро-водочный завод, выпускающий сегодня настойку «Миндаль на Коньяке».

Рецептура построена на коньячном дистилляте пятилетней выдержки и двух спиртованных настоях — из горького и сладкого миндаля. К ним добавлены морс кураги и кора дуба: курага закругляет сладость фруктовой плотностью, а дуб подтягивает структуру и держит миндальную горчинку, не давая ей уйти в приторность.

В бокале — густой шоколадный цвет, который сразу намекает на характер напитка. Аромат раскрывается ореховой волной с древесно-пряными штрихами коньяка, во вкусе чувствуется мягкая сладость, тонкая миндальная горечь и тёплое пряное послевкусие. Покупатели часто сравнивают ощущение с шоколадным мороженым, в которое щедро добавили дроблёный миндаль.

Крепость 19% делает настойку лёгкой для дижестива: она не обжигает и не требует льда. Подавайте её в небольших рюмках к шоколадному фондану, тирамису, миндальному бискотти или венским вафлям с курагой. Хорошо звучит с эспрессо и капучино после ужина, а в коктейлях работает как замена амаретто — например, в варианте с холодным кофе, сливками и кубиком льда.