Сидр Coquerel Brut 0.75 л

Пять раз получить «Большой Почётный Приз Президента Франции» за лучший кальвадос — такого не удавалось больше никому. Domaine du Coquerel, базирующийся в старинной усадьбе Manoir du Coquerel на границе Нормандии и Бретани, в нескольких километрах от Мон-Сен-Мишель, делает не только легендарный кальвадос, но и превосходный сидр из тех же яблоневых садов.

История домена началась в 1937 году, когда Рене Жильбер-старший основал производство. За почти девяносто лет компания пережила и вхождение в немецкий концерн Asbach, и владение британской Diageo, но в 1996 году вернула независимость — Жан-Франсуа Мартин выкупил семейное дело. Сегодня сады Coquerel сертифицированы INAO и перерабатывают шесть тысяч тонн яблок в год, а продукция продаётся в двадцати странах.

Coquerel Brut — это чистый яблочный сок без добавления воды, сброженный по методу шампанизации: вторичная ферментация проходит прямо в бутылке, укупоренной натуральной пробкой с мюзле. Яблоки подаются гравитационным методом, измельчаются и прессуются между перфорированными листами — бережная технология, сохраняющая характер нормандских сидровых сортов. В бокале — светлое золото с живой игрой пузырьков, фруктовый аромат с нотами лесного подлеска и цветов, мягкий свежий вкус с лёгкой горчинкой в финале.

Подавайте Coquerel Brut охлаждённым до 6–8 °C. Классическая пара — блинчики с камамбером, галеты с ветчиной и сыром, тарт татен или просто устрицы. Хорош и сам по себе как аперитив в жаркий день — лёгкие 4,5% позволяют наслаждаться без оглядки.