Сидр Olimp, Lucido Fiordipesco 0.75 л

В переводе с итальянского fior di pesco — «цветок персика», и название Fiordipesco прямо отсылает к тому, что лежит в основе напитка: белая винная база с добавлением персикового сока. Несмотря на категорию «сидр», яблок здесь нет — это газированный полусладкий винный напиток на виноградной основе, и характер у него совсем не яблочный.

Делает Fiordipesco пьемонтская винодельня Casa Vinicola Morando, основанная ещё в конце XIX века. Её виноградники тянутся по холмам провинций Асти, Кунео и Алессандрия — традиционных винодельческих зон северо-запада Италии, где мягкий климат и известковые почвы издавна дают ароматный белый виноград. Из белого вина и персикового сока здесь собирают лёгкий аперитивный напиток с тонкой газацией.

Во вкусе ведёт спелый персик — сочная, почти бархатистая мякоть с мягкой полусладкой сладостью, без приторности, поддержанная пузырьками, которые делают глоток освежающим и чистым. Это та самая летняя интонация, ради которой берут персиковые винные напитки: просто, ароматно, легко.

Подавайте Fiordipesco хорошо охлаждённым, около 6–8 °C, в бокале для игристого. Он хорош как аперитив на тёплый вечер, в компании фруктовой тарелки, лёгкой выпечки или ванильного мороженого. Объём 0,75 л рассчитан на дружескую компанию.