Сироп Баринофф Клубника 1 л

Клубничный сироп — один из базовых инструментов бариста и бармена. Он решает конкретные задачи: добавляет ягодный вкус в эспрессо-напитки, даёт цвет и сладость лимонадам, служит основой для коктейлей без алкоголя и с ним. Barinoff «Клубника» объёмом 1 литр рассчитан на профессиональное использование: стеклянная бутылка с плотной крышкой защищает содержимое, а большой объём снижает расход при интенсивной работе за стойкой.

В составе — питьевая вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, концентрированный клубничный сок (25%) и лимонная кислота. Сок клубники придаёт сиропу тёмно-алый цвет и кислинку, которая не даёт вкусу уйти в приторность. В кофейных напитках — латте, флэт-уайте, айс-латте — сироп смягчает горечь и добавляет летний ягодный акцент. В горячий американо достаточно 10–15 мл, чтобы напиток поменял характер.

В баре сироп Barinoff «Клубника» хорошо работает в безалкогольных коктейлях: клубничный лимонад (сироп + лимонный сок + газированная вода), молочный шейк, фраппе с мятой. Алкогольные варианты — дайкири с клубничным сиропом вместо свежих ягод, клубничный мохито, спритц с просекко. Сироп также используют для пропитки бисквитов, украшения десертов и мороженого — плотная консистенция держит форму и не растекается по тарелке.

Производитель — ПХ Меркурий (Московская область), торговая марка Barinoff. Линейка включает десятки вкусов, клубника входит в число наиболее востребованных: ягодные сиропы стабильно держатся в меню кофеен круглый год, особенно в холодных напитках летнего сезона.