Сироп Баринофф Малина 1 л

О напитке

Малиновый сироп в стакане кофе — не просто подсластитель, а способ превратить утренний латте в ягодный. Баринофф Малина добавляют в эспрессо-напитки по 10–15 мл, чтобы получить малиновый латте или раф без лишних усилий. В горячем чае он раскрывается иначе: ягодная кислинка смягчает танины, а аромат остаётся чистым — без приторности, которая часто преследует искусственные сиропы. В коктейлях сироп работает как ароматизатор и подсластитель одновременно. Классический Clover Club строится на нём: малиновый сироп, джин, лимонный сок и взбитый яичный белок — в итоге пенистый розовый коктейль с кислой ягодной подложкой. Для безалкогольных вариантов: 30 мл сиропа на 200 мл газированной воды с кубиками льда и долькой лимона — готовый малиновый лимонад за минуту. Состав не претендует на крафтовую чистоту: вода, сахар, концентраты яблочного и малинового сока, кислотный регулятор, консерванты. Но именно стабильный промышленный состав даёт однородный цвет — ярко-алый — и предсказуемую сладость от бутылки к бутылке, что важно при работе с напитками по рецепту. Формат 1 литр рассчитан на регулярное использование: кофейня, домашний бар или кондитерская. Малиновый сироп хорошо работает в пропитке бисквитов — 50 мл на корж дают ягодный акцент без лишней влаги. В слоистых коктейлях его наливают первым: плотность позволяет удержать слой до перемешивания. Сочетается с чёрной смородиной, ежевикой и персиком в смузи и миксах.

Подборки

Сироп ПХ Меркурий Российский сироп