Сироп Monin, Basilic 1 л

Жорж Монен начинал в 1912 году с повозки, развозя вина по французскому городу Бурж, а к концу двадцатых переключился на ароматные сахарные сиропы — с них и выросла марка Monin, которая сегодня работает на шести площадках по миру и поставляет продукцию более чем в 140 стран.

Сироп Basil ловит характер свежесорванного листа базилика: травянистый, пряный, с лёгкой перечной остринкой. Одна порция даёт барменам ту же ноту, ради которой раньше приходилось вручную мять зелень в каждом стакане, — только вкус получается ровным от первого до последнего пролива.

На нём строят Gin Basil Smash: London Dry джин, лимонный сок и горсть свежего базилика собираются в травяной коктейль с цитрусовой кислинкой. В Basil Mojito сироп уводит классику в сторону сада — мята, пряный базилик и лайм держат друг друга в тонусе. А для безалкогольной подачи его добавляют в Garden Smoothie с клубничным пюре и соком.

Работает базилик и вне коктейльной карты: им подслащивают домашние лимонады, холодный чай и газировку, а на кухне пару капель уходит в винегретную заправку — так свежая травяная нота остаётся под рукой круглый год, без вянущих пучков зелени в холодильнике.