Сок Loimer, Donauriesling Traubensaft Prickelnd 0.75 л

Фред Лоймер с 2006 года переводит виноградники в Кампталь на биодинамику, а в 2007-м вместе с коллегами основал ассоциацию respect-BIODYN — и этот игристый виноградный сок собран с тех же органических участков, что и его вина.

Сорт Donauriesling здесь не один: в купаж добавлены Muskateller и грибоустойчивые PIWI-гибриды Muscaris и Johanniter. Именно мускатные сорта дают соку ту самую узнаваемую парфюмерную ароматику винограда, ради которой его и пьют.

Технология простая и честная: свежеотжатый сок не сбраживают, а насыщают углекислотой. Получается напиток с тонкими пузырьками, без капли алкоголя и без дрожжевых нот — чистый виноград, как он есть.

В аромате — спелая мускатная ягода, белый цветок и лёгкая пряность. Во вкусе насыщенно, сладко, но с фруктовой свежестью, которая удерживает сок от приторности. Пузырьки делают тело лёгким и почти шипучим.

Подавайте хорошо охлаждённым, около 6–8 °C, в бокале для игристого. Подойдёт к завтраку с круассанами и творожной выпечкой, к фруктовым десертам и панна-котте, а ещё это безалкогольная замена просекко за праздничным столом — для тех, кто за рулём, а также для детей и беременных.