Сок Zuegg Bar Amarena 0.2 л

История Zuegg началась в 1860 году на фруктовой ферме семьи Цух в Лане-д'Адидже, в самом сердце Трентино-Альто-Адидже. В 1917 году в Лачесе под Больцано здесь поставили первые опыты по переработке яблок, а уже к 1923 году семейные джемы покорили север Италии. Линейка Zuegg Bar — прямое продолжение этой школы: соки в порционных бутылочках, рассчитанные на барную стойку и кухню ресторана.

Amarena — итальянская кислая вишня с тёмно-красной мякотью, плотным ароматом и узнаваемой кислинкой. Тот же сорт Zuegg использует в своём классическом джеме Confettura Extra di Amarene, так что вкус сока строится на знакомом семейном сырье, а не на абстрактной «вишне вообще».

Формат 200 мл придуман под одну порцию: бутылку открывают и выливают целиком — в стакан со льдом, в шейкер, в бокал для коктейля. Кислая вишня хорошо держит сахар и алкоголь, поэтому Bar Amarena уверенно работает в просекко-сприцах, в миксе с тоником и содовой, в безалкогольных лимонадах с базиликом и в коктейлях на роме, бурбоне или вермуте.

На кухне сок ведёт себя как готовый соус-основа: его уваривают до сиропа и подают к панна-котте, мороженому, чизкейку и тёмному шоколаду. В выпечке им пропитывают бисквиты и savoiardi для вишнёвого тирамису. Бутылка 200 мл удобна и дома: одной хватает на пару коктейлей или порцию десерта без остатков в холодильнике.