О товаре
В 1860 году Джузеппе Альберти из Беневенто создал ликёр и назвал его «Ведьма» — в честь легендарных колдуний, которые, по преданиям, собирались у старого орехового дерева на берегу реки Сабато. Секретный рецепт из примерно 70 трав и специй с шафраном прославил Strega на весь мир. А компания позже учредила Premio Strega — самую престижную литературную премию Италии. GranCaffè — это тот самый легендарный травяной ликёр, встретившийся с натуральным итальянским эспрессо.
Там, где обычный кофейный ликёр предлагает простую формулу «кофе плюс сахар плюс спирт», Strega GranCaffè выстраивает целый лабиринт вкусов. В аромате — интенсивный эспрессо и обжаренные зёрна, а за ними проступают мята, можжевельник, корица и шафран из оригинальной рецептуры. Во вкусе — кофейная горчинка в обрамлении пряных бальзамических нот. Текстура маслянистая, обволакивающая, а финиш долгий, с тёмным шоколадом и деликатным травяным шлейфом.
GranCaffè раскрывается по-разному в зависимости от подачи. Охлаждённый до 8–12°C или со льдом — классический дижестив после ужина. Добавленный в горячий эспрессо — настоящий caffè corretto по итальянской традиции. В коктейлях он способен заменить стандартный кофейный ликёр в Espresso Martini или Black Russian, добавив травяную глубину, которой у конкурентов просто нет.
К шоколадным десертам, тирамису, панна-котте или ореховому торту Strega GranCaffè станет идеальным компаньоном. Хранится при комнатной температуре практически бесконечно — так что бутылка может ждать своего момента сколько угодно, хотя обычно долго не задерживается.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Четыре большие группы. Амаро — горькие травяные дижестивы, от мягкого аверны до жёсткого фернета. Аперитивные биттеры — кампари и апероль, основа негрони и спритца. Лимончелло с юга страны, из цедры лимонов, который подают ледяным после еды. И самбука на анисе, которая мутнеет от воды.
Общая логика простая: перед едой пьют лёгкое и цитрусовое, после — плотное и горькое. Почти все итальянские ликёры делают настаиванием на травах и цедре с добавлением сахара, поэтому крепость у них умеренная, а вкус концентрированный — порции по 30–50 миллилитров вполне достаточно.
Настой из десятков растений на спирту: горькие корни, кора, цитрусовая цедра, анис, мята, шафран, специи. Точные рецепты обычно держат в секрете, а традиция идёт от монастырских аптек, где такие настойки готовили как лекарственные — отсюда названия вроде шартрёз и бенедиктин.
Пьют их по-разному: сладкие и мягкие — как дижестив после еды, комнатной температуры или со льдом; более горькие и крепкие — в коктейлях, где они дают сложность, которую нечем заменить. Начинать знакомство лучше с небольшой порции: вкус у травяных ликёров плотный и непривычный, и он либо нравится сразу, либо не нравится совсем.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.